銀杏樹(shù)又名白果樹(shù)，古又稱鴨腳樹(shù)或公孫樹(shù)。它是世界上十分珍貴的樹(shù)種之一，是古代銀杏類植物在地球上存活的唯一品種，因此植物學(xué)家們把它看做是植物界的“活化石”，并與雪松、南洋杉、金錢松一起，被稱為世界四大園林樹(shù)木。我國(guó)園藝學(xué)家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提并論，譽(yù)為"園林三寶"，并把它尊崇為國(guó)樹(shù)。

　　銀杏樹(shù)為高大落葉喬木，軀干挺拔，樹(shù)形優(yōu)美，抗病害力強(qiáng)、耐污染力高，壽齡綿長(zhǎng)，幾達(dá)數(shù)千年。它以其蒼勁的體魄，獨(dú)特的性格，清奇的風(fēng)骨，較高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值而受到世人的鐘愛(ài)和青睞。唐代著名詩(shī)人王維曾作詩(shī)詠曰：“銀杏栽為梁，香茅結(jié)為宇，不知棟里云，去做人間雨”。宋代大詩(shī)詞家蘇東坡有詩(shī)贊曰：“四壁峰山，滿目清秀如畫。一樹(shù)擎天，圈圈點(diǎn)點(diǎn)文章”。銀杏樹(shù)不僅以其俊美挺拔、葉片玲瓏奇特而具有極高的觀賞價(jià)值，而且她適應(yīng)性強(qiáng)，藥用功效大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值亦非?？捎^。銀杏樹(shù)的果實(shí)--白果，品味甘美，醫(yī)食俱佳。經(jīng)過(guò)加工之后，可以制成色澤鮮艷，氣味濃郁，香甜可口的各種風(fēng)味飲料和老幼皆宜的保健食品。銀杏的根、葉、皮也含多種藥物成份，臨床應(yīng)用價(jià)值較高。

　　據(jù)研究，銀杏類起源于石炭紀(jì)(3.45億年)、銀杏目起源于二疊紀(jì)(2.5億年)以前，銀杏屬則起源于1.9億年前的侏羅紀(jì)早期?，F(xiàn)存的銀杏其歷史可追溯到7000萬(wàn)年以前的古新世(第三紀(jì)早期)。到了白堊紀(jì)后期及新生代第三紀(jì)銀杏逐漸由盛變衰，第四紀(jì)冰川之后，在中歐及北美等地的銀杏全部滅絕，只在我國(guó)保存一種。銀杏的價(jià)值不僅在于它能跨越“有史時(shí)期”而生存下來(lái)，更重要的是它能在這漫長(zhǎng)的“地質(zhì)時(shí)期”保持該物種的遺傳穩(wěn)定

　　===== 銀 杏 的 價(jià) 值 =====

　　1. 銀杏渾身是寶，集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等多種用途于一體，具有很高的科、經(jīng)濟(jì)、藥物和生態(tài)利用價(jià)值

　　銀杏科研價(jià)值: 銀杏樹(shù)是世界現(xiàn)存種子植物中古老的孑遺植物，第四世紀(jì)冰川以后成為我國(guó)獨(dú)特的樹(shù)種，在學(xué)術(shù)界一直被譽(yù)為“活化三古”。郭沫若稱之為“東方的圣者”、“中國(guó)人文明的有生命的紀(jì)念塔”，是“完全由人力保存下來(lái)的珍奇”，是“隨中國(guó)文化以俱來(lái)的恒古的證人”。

　　2.銀杏果價(jià)值：銀杏果為上等干果，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美，藥食俱佳

　　A、銀杏果的食用價(jià)值：銀杏種仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、礦物質(zhì)、粗纖維等，是高檔滋補(bǔ)果品。

　　B、藥用價(jià)值：自古醫(yī)食同源。銀杏作為食療用品，滋補(bǔ)保健已有悠久歷史。

　　銀杏葉價(jià)值：銀杏葉具有很高的藥用價(jià)值。經(jīng)中國(guó)有關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)和藥科大學(xué)等單位檢測(cè)，其主要成分黃酮甙可達(dá)35%以上，總萜內(nèi)酯可達(dá)10%以上，其中白果內(nèi)酯可達(dá)3.5%以上，銀杏酸<5ppm，干燥失重，熾灼殘?jiān)亟饘俸狂v衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。3.銀杏木材價(jià)值：銀杏木材質(zhì)地優(yōu)良，易干燥，速度快，不翹裂，兼有特殊之藥香味，素有“銀香木”之稱。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好。膠粘容易。握釘力弱，不劈裂。常用于建筑、癲狂、鑲嵌、各種雕刻工藝、高級(jí)文化和樂(lè)器用品以及工業(yè)特殊用具等。

　　4.銀杏觀賞價(jià)值：銀杏樹(shù)體高大，偉岸挺拔，雍容富態(tài)，端莊美觀，季相分明且有特色。

　　銀杏生態(tài)價(jià)值： 銀杏抗病蟲(chóng)害，耐污染，對(duì)不良環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)，是優(yōu)良的綠化樹(shù)種。