銀杏薏仁玉竹湯----除燥潤(rùn)肺

    材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵。

    做法：洗凈所有材料，大薏仁先泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可。

    銀杏的果實(shí)就是白果，有鎮(zhèn)喘止咳的功效，銀杏葉則被用來(lái)治療胸悶，心痛，改善心腦血液循環(huán)，降低膽固醇，改善高血壓等癥狀，還有增強(qiáng)記憶力，預(yù)防腦中風(fēng)的功效，至于銀杏樹的樹根，傳說(shuō)可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯，改善虛弱體質(zhì)。不過(guò)要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時(shí)翻攪，以免糊鍋。